El restaurante Sikasso en la capital del país , te invita a su Festival Gastronómico Mediterráneo, con motivo de su primer Aniversario
El restaurante Sikasso, en el corazón de San Angel, te invita a su Festival Gastronómico Mediterráneo, con motivo de su primer Aniversario:
España del 6 al 18 de mayo
Italia del 20 al 1 de junio
Francia del 3 al 15 de junio
Grecia del 17 al 29 de junio
Para celebrar su primer aniversario, el restaurante Sikasso, cuyo enigmático nombre nos remite a una ciudad en Mali, al norte de Africa, nos invita a disfrutar de su Festival Gastronómico de comida mediterránea en mayo y junio.
El Chef Jorge Méndez y la Chef Ariana Charua, inspirados en las travesías que ha realizado por España Francia, Italia y Grecia, trabajando como chef de yates privados y en restaurantes de la Toscaza en Italia Y en Marbella en España, estarán preparando platillos especiales de mar y tierra durante estos meses para deleite de todos los comensales.
Del 20 de mayo al 1 de junio, el viaje culinario nos lleva a la bella Italia
Para esta temporada, el Chef Jorge Méndez, acompañado por la Chef Ariana Charúa, nos ofrecen un delicioso menú fresco y ligero.
Para empezar:
Antipasto mixto de brusquetas (pomodoro, olio y albahaca, tartar, brusquita capress y brusqueta formagio.)
Carpaccio de res con salsa de queso, ensalada de berros y manzana verde.
Ensalada Capresse con chimichurri y crujiente de pan al romero
Pizza tradicional toscana.
Ricas Pastas:
Fussillie al formagio
Penne al pesto con piñón.
Spaghetti pomodoro, olio y albahaca.
Spaghetti Vongole (almejas).
Platillos Típicos:
Chuletitas de cordero asadas con patatas a rosto y escencia de romero.
Bisteka a la Florentina con salsa de Pimienta y Ensalada de Fagioli.
Lasaña de ricota tradicional con ensalada verde.
Postres para saborear sin culpa:
Tiramisu con hojuelas de chocolate.
Panacota con frutos Rojos
Para estos días de calor, Sikasso ofrece un espacio fresco, decorado muy al estilo mediterráneo en blanco y azul. Cuenta con una amplia y acogedora terraza techada con sección de fumar, que nos remite a los pequeños restaurantes europeos.
Durante las noches, de miércoles a sábado, puedes escuchar de música jazz en vivo.
Sikasso, un restaurante casual y agradable, ubicado en una pintoresca placita de San Angel , donde podrán disfrutar del mejor de la cocina mediterránea a precios muy razonables.
Los chefs de Sikasso nos revelan esta deliciosa receta para 4 personas.
SPAGUETT I POMODORO
Ingredientes
200 gr Spaghetti cocido
120 gr Jitomate guaje
20 gr Ajo macho
80 gr de Cebolla
50 ml de Aceite de Olivo
Ramitas de Romero
Procedimiento
Cocer el spaghetti en agua hirviendo con sal y un poco de aceite.
En un sartén caliente se agrega la cebolla picada una vez que cambie de color se agrega el ajo cortado en láminas. Aparte se escalfan los jitomates y se cortan en cubos pequeños y se agregan al sartén caliente. Se sazona con sal y pimienta y las ramitas de romero para el aroma.
Para montar se enrolla el spaghetti y se le agrega la salsa encima.
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